• Ingredienti:
• gr. 600 fettine di vitello
• pangrattato
• olio di oliva
• sale
• pepe

Ricetta per 4 persone.

Allargare le fettine di vitello con il batticarne; aggiungere sale, pepe, e olio passare nel pangrattato. Premere le fettine tra le mani affinché il pangrattato aderisca bene.
Adagiare sulla griglia ben calda rigirandole una sola volta.

Servire le fette di carne calde.