Bistecca alla palermitana

  • Ingredienti:
  • gr. 600 fettine di vitello
  • pangrattato
  • olio di oliva
  • sale
  • pepe

Ricetta per 4 persone.

Allargare le fettine di vitello con il batticarne; aggiungere sale, pepe, e olio passare nel pangrattato. Premere le fettine tra le mani affinché il pangrattato aderisca bene.
Adagiare sulla griglia ben calda rigirandole una sola volta.

Servire le fette di carne calde.

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