Pasta alla marinara

Dosi per 4 persone

• Ingredienti:
• gr. 400 spaghetti
• gr. 200 cozze
• gr. 100 vongole
• gr. 100 gamberetti
• olio extravergine di oliva
• 1 spicchio aglio
• 1 ciuffetto prezzemolo
• 1 peperoncino
• 1 bicchiere vino bianco
• sale

Pulire e tritare l’aglio ed il peperoncino. In una ampia padella, far rosolare il battuto in un po’ di olio di oliva. Aggiungere quindi le cozze, le vongole ed i gamberetti e lasciare ammorbidire per 2/3 minuti. Spruzzare del vino, salare e lasciar cuocere il sugo a fuoco moderato per ulteriori cinque minuti.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti. Una volta cotti rovesciarli nella padella con il sugo e fare insaporire per pochi minuti; mescolare e servire.

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