Patate al forno alla siciliana

Dosi per 4 persone

• Ingredienti:
• gr. 800 patate
• 1 cipolla grande (o 2 medie)
• gr. 60 pecorino (o grana) grattugiato
• 1 ciuffo prezzemolo
• olio di oliva
• sale
• pepe

Sbucciare le patate, sciacquare e tagliare a fette. Cospargere d’olio una teglia e disporre uno strato di patate all’interno. Aggiungere anche la cipolla affettata, pecorino grattugiato, prezzemolo macinato, sale, pepe e molto olio. Eseguire lo stesso procedimento fino a quando non saranno terminati gli ingredienti.
Versare dell’altro olio caldo sul tutto e mettete in forno. Cucinare le patate per circa un’ora e servire.

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