Pasta alla marinara
Dosi per 4 persone
- Ingredienti:
- gr. 400 spaghetti
- gr. 200 cozze
- gr. 100 vongole
- gr. 100 gamberetti
- olio extravergine di oliva
- 1 spicchio aglio
- 1 ciuffetto prezzemolo
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere vino bianco
- sale
Pulire e tritare l’aglio ed il peperoncino. In una ampia padella, far rosolare il battuto in un po’ di olio di oliva. Aggiungere quindi le cozze, le vongole ed i gamberetti e lasciare ammorbidire per 2/3 minuti. Spruzzare del vino, salare e lasciar cuocere il sugo a fuoco moderato per ulteriori cinque minuti.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti. Una volta cotti rovesciarli nella padella con il sugo e fare insaporire per pochi minuti; mescolare e servire.
Questa pagina è stata letta 1900 volte.
